Tarte poulet/poireaux/chèvre de Stéphanie G

Admin Nombre de messages : 59 Date d'inscription : 01/10/2008

Stéphanie G a écrit:: Ingrédients:

•1 pâte feuilletée
•2 poireaux
•1 carotte
•2 escalopes de poulet
•150 gr de fromage de chèvre frais
•1 petit oignon
•1 cube de bouillon de volaille
•1 oeuf
•200 ml d'eau
•1 CàS d'huile d'olive
•Sel et poivre

Préparation:

1.Bien nettoyer les poireaux et les couper en petits morceaux. Couper la carotte en petits dés et émincez finement l'oignon.
2.Faire revenir les légumes 3 min dans l'huile d'olive, puis ajouter l'eau et poursuivre la cuisson sur feu moyen (en couvrant) pendant 10-15 min. Ajouter le cube de bouillon.
3.Pendant ce temps découper les escalopes de poulet en petits morceaux, puis les ajouter dans les légumes. Continuer la cuisson encore 5 minutes.
4.Hors du feu, ajouter l'œuf battu ainsi que le fromage frais. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
5.Préchauffer le four à 180°. Verser la préparation dans le fond de tarte et faire cuire environ 40 minutes.
Déguster chaude ou tiède, c'est meilleur !!