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 pour Val

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So

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MessageSujet: pour Val   Lun 11 Fév - 11:02

Qui adore voir mes gâteaux
Un dernier testé , fondant chocolat spéculoos




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Arlette

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MessageSujet: Re: pour Val   Lun 11 Fév - 17:25

Il est très appétissant ton cadeau, si tu pouvais ajouter la recette, ça serait gentil.

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Sandra

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MessageSujet: Re: pour Val   Lun 11 Fév - 17:29

C'est pas bien Sô de nous tenter avec un aussi beau etappétissant gâteau!!!!
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Stéphanie

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MessageSujet: Re: pour Val   Lun 11 Fév - 21:27

Huuuummmm !
Oui Sô, la recette stp !!!
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So

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MessageSujet: Re: pour Val   Lun 11 Fév - 21:54

Voici la recette du Fondant chocolat-spéculoos :



230g chocolat noir

150g spéculoos

160g beurre

80g poudre d'amandes

3 oeufs

100g sucre en poudre

2cs farine

80g chocolat blanc

4cs crème fraîche

1 pincée de sel





Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre 70g de beurre.

Écraser, avec un rouleau à pâtisserie, les biscuits et les mélanger dans un saladier avec le beurre fondu.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, placer un cercle de 18cm de diamètre et tapisser le fond du mélange.

Cuire 10mn. Laisser refroidir.

Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

Fouetter les jaunes et le sucre pendant 3mn pour que le mélange blanchisse.

Faire fondre au bain-marie 150g de chocolat noir coupé en morceaux avec 90g de beurre.

Incorporer les jaunes en remuant puis la poudre d'amandes et la farine.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation précédente.

Verser la pâte sur les biscuits dans le cercle.

Cuire 20mn.

Quand le gâteau est froid et démoulé, faire fondre le chocolat blanc et le reste de noir dans 2 bols différents.

Ajouter 2 cs de crème fraîche dans chaque bol. Mélanger. Puis déposer par cuillerées les 2 chocolats pour former le dessin de votre choix.

Laisser durcir à température ambiante.




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Stéphanie

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MessageSujet: Re: pour Val   Mar 12 Fév - 10:01

Ah merci !!!
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carole

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MessageSujet: Re: pour Val   Mar 12 Fév - 10:38

Ce doit être un délice !!
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Arlette

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MessageSujet: Re: pour Val   Mar 12 Fév - 23:37

Merci So, je retiens la recette, ça a l'air délicieux!

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